SAUCISSES BRATWURST VITTO ET SALADE DE POMMES DE TERRE NOUVELLES

1 kg de pommes de terre, coupées en deux

2 cubes de bouillon de poulet

½ livre de saucisses bratwurst Vitto, en tranches diagonales

2 gros œufs bouillis, en tranches

1 c. à table d’huile d’olive

4 oignons verts, en tranches diagonales

ciboulette finement hachée, pour garnir


Pour la vinaigrette :

2 c. à table de yogourt

4 c. à table de mayonnaise

1 c. à table de moutarde à l’ancienne

2 c. à table d’huile d’olive

1 c. à table de vinaigre de cidre

Saucisses bratwurst Vitto et salade de pommes de terre nouvelles

1. Mettre les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée et amener à ébullition. Ajouter alors les cubes de bouillon et cuire à feu moyen 10 à 15 minutes jusqu’à tendreté. Égoutter et refroidir dans de l’eau froide. Égoutter de nouveau. 2. Pendant ce temps, faire frire les saucisses bratwurst Vitto dans l’huile d’olive à feu moyen 5 minutes en les tournant quelques fois. 3. Préparer la vinaigrette. Mélanger ensemble tous les ingrédients. Mettre les pommes de terre dans un bol, ajouter les oignons verts, les œufs, les saucisses, la vinaigrette, et mélanger. Garnir de ciboulette. Donne 6 portions.

Délicieux avec :

Saucisse allemande Bratwurst Vitto

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