SAUTÉ DE SAUCISSE VITTO ET DE LÉGUMES À LA CHINOISE

450 g de saucisse herbe et ail Vitto

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 petit chou-fleur

tasse (75 ml) d’huile végétale

2 gousses d’ail

2 cuil. à soupe de sauce soja

¼ tasse d’eau

½ cuil. à café de poudre de gingembre

1 cuil. à café de racine de gingembre râpée

Sauté de saucisse Vitto et de légumes

à la chinoise

Couper les saucissed herbe et ail Vitto en morceaux de 5 cm. Épépiner les poivrons et les couper en morceaux. Séparer le chou-fleur en petits morceaux. Faire chauffer à feu doux la moitié de l’huile dans un wok ou dans une poêle épaisse. Hacher finement l’ail. Mettre les saucisses dans le wok et la faire revenir en remuant sans arrêt pendant 3 à 4 minutes. Retirer les saucisses lorsqu’elle est cuite et la mettre de côté. Ajouter un peu d’huile si nécessaire. Mettre l’ail et les légumes dans le wok. Les faire cuire à feu moyen en remuant. Ajouter la sauce soja, l’eau et le gingembre. Couvrir et faire cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient croquants. Verser les saucisses dans le wok pour la réchauffer. Servir avec riz ou pâte. Donne 4 portions.

Délicieux avec :

Saucisse herbe et ail Vitto

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